المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وصفة لحم بالفرن مع الارز.....

سماح
11-09-2008, 02:17 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.drdesh.biz/uploads/93963bceca.jpg
المقادير :

كيلولحم بعظم / بصل مقطع
جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات /
راس ثوم مقطع شرائح / بازلاء
مجمدة

صلصة / ملح / قرفة / كمون /
فلفل أسود / كركم / بهارات
لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل
أبيض

رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس
شوي خاصة بالفرن


الطريقة :
http://www.drdesh.biz/uploads/9a839cf423.jpg

نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة
وملعقة خل وملح وقرفة وكمون
وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم


http://www.drdesh.biz/uploads/0ee158fba4.jpg
وورق غار وشرائح الثوم في زبدية
و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع
اللحم ونحركهم في التتبيلة


ثم توضع في كيس الشوي ونربطه
وتوضع في صينية وتدخل الفرن
( ممكن نتبل اللحم من الليل
أو قبل الطبخ


بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص الى
ساعتين في الفرن

http://www.drdesh.biz/uploads/cc8270e998.jpg
نحمر شرائح البصل في الزيت حتى
يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير
كاس بازيلاء مغسول ومشخول من
الماء
http://www.drdesh.biz/uploads/31e23159ff.jpg

ويشوح مع البصل وبعد مايخلص
نتركه جانباً
http://www.drdesh.biz/uploads/2344b21919.jpg
نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة
ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق

ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة
http://www.drdesh.biz/uploads/67a9568b07.jpg
بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل
والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم

نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية
ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه

ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة

نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه
وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح

الكيس الا بعد مرور عشر دقايق

http://www.drdesh.biz/uploads/93963bceca.jpg
عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم
نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

أتمنى الوصفة عجبتكم لأنها سهلة وبسيطة بس الصور كثيرة
http://www.drdesh.biz/uploads/b1d29bb5ec.jpg
ملح الدشتية
11-10-2008, 03:27 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
MisS~CRaZyA
11-18-2008, 07:26 PM
يــعطيكـ ألــف عـأآأفـــية حــبيبتي ســمـأآح ..
المبدعه
02-27-2009, 08:22 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
فلفولة
10-02-2009, 03:18 PM
مشكوووووووووووووووووووورة يعطيييج 10101010 عافية
بدلية
10-02-2009, 10:15 PM
خووووووووووووووووووش

شمكووووورة واااايد ع الموضوووع .. :):)